Блинный пирог с яблоками

Существует огромное множество разнообразных рецептов блинов, а я хочу поделиться с Вами необыкновенным пирогом с яблочной начинкой – пирогом из блинов.

Ингредиенты

5 яиц

2 стакана молока

150 г сахара

3 стакана муки

1 ст. ложка растопленного сливочного масла

10 крупных яблок (кисло-сладких)

0,5 стакана сметаны

соль

Приготовление

Отделить желтки трех яиц от белка и растереть их с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли. Добавить следом муку, а затем – растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать и положить взбитые белки.

Яблоки хорошо помыть, почистить от кожицы и сердцевины, затем мелко порезать.

Из приготовленного теста выпекаем блинчики на сильном огне, их складываем в кастрюлю. Каждый блин смазываем сливочным маслом, посыпаем яблоками и сахаром.

Берем 2 яйца, смешиваем их с сахаром и сметаной и хорошо взбиваем. Этой смесью заливаем получившийся блинный пирог и ставим примерно на 10 минут в разогретую духову, чтобы подрумянился.

Пирог готов. Для более интересного вкуса и вида, можно украсить его сливками, но я думаю, что когда Вы вытащите его из печи и увидите подрумянившиеся слои, Вы поймете что это лишнее.