Жареные помидоры в сырном кляре

Ингредиенты:

- 4 крупных и крепких помидора;
- 150гр твердого сыра;
- 2 яйца;
- 2 ст. ложки сметаны или майонеза;
- чеснок;
- молотая паприка и перец;
- растительное масло.

Способ приготовления:

Помидоры моем и снимаем с них кожицу. Для этого необходимо опустить их на несколько секунд в кипяток, а уже потом аккуратно руками снять шкурку. Очищенные помидоры нарезаем кружочками, толщиной не меньше 1 см. Кружочки посыпаем молотым перцем и паприкой, солью, а также измельченным чесноком.
Приступаем к приготовлению кляра: взбиваем яйца с майонезом, затем вмешиваем тертый сыр. Можно кляр посолить, но мы не рекомендуем, так как пикантности вкусу придает кислинка самого помидора.
Теперь раскаляем сковородку с растительным маслом, окунаем наши кружочки помидора в кляр и выкладываем на сковороду. Обжаривать их нужно с двух сторон, до появления золотистой корочки.