Салат с кальмарамии сельдереем 

Ингредиенты:
- 600гр сырых тушек кальмара;
- 350гр стеблей сельдерея;
- 200гр яблок;
- 300гр огурцов;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. ложки оливкового масла, можно заменить растительным;
- 0,5 ч. ложки сушеного укропа;
- 0,5 лимона;
- соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:
Берем тушки кальмаров, очищаем их и бросаем в кипящую подсоленную поду примерно на три минуты. Очень важно не переварить их, так как переваренные кальмары очень жесткие и резиновые на вкус. После того как они остыли, нарезаем их кольцами, полукольцами или соломкой, как Вам больше нравится.
Сельдерей залить кипятком и дать постоять 1минуту, этого достаточно для того, чтобы убрать очень яркий навязчивый вкус.  Остывший сельдерей, так же как и вымытые  яблоки с огурцами, нарезаем соломкой.
Смешиваем, в глубокой миске или салатнице, кальмары с овощами и заправляем соусом.  Для приготовления соуса необходимо выжать сок половины лимона, добавить оливковое масло, соль, перец, укроп и измельченный чеснок.
Очень часто в данный рецепт, добавляют еще один ингредиент – томат. Он придает красивый вид салату и дает дополнительную кислинку, не утяжеляя калорийность салата.
Этот салат довольно легок, в 100граммах всего 84 ккал, но очень полезен и вкусен.