Гипохолестериновая диета

Все мы не понаслышке знаем о вреде холестерина. Большое содержание холестерина может привести к появлению бляшек. Что в свою очередь приводит к сужению сосудов и доставке кислорода и питательных веществ в ткани организма. Это способно нанести вред здоровью, и даже стать причиной инфаркта. Понизить уровень холестерина в крови поможет гипохолестериновая диета, об особенностях которой мы расскажем далее.

Особенности гипохолестериновой диеты

В основе гипохолестериновой диеты лежит простой принцип – нужно отказаться от продуктов, которые содержат много холестерина. Однако на замену вредным продуктам должны прийти полезные. Также следует пересмотреть способы приготовления продуктов, ведь очень часто именно желание все зажаривать становится причиной нехорошего исхода.

Диета, о которой мы ведем разговор, предполагает отказ от жирной пищи, а также от жарки продуктов. Однако соблюдение ряда несложных правил позволит перевести свое питание в правильное русло.

Первое правило – прежде чем начать готовить мясо, нужно срезать с него весь жир. Рыбу нужно готовить без кожуры. Что касается бульонов, то их нужно охлаждать, снимать жир и только потом кушать.

Второе правило – продукты нельзя жарить. Вы можете варить, запекать, готовить на гриле, на пару. Данные способы позволят сохранить много питательных веществ, и исключить большое потребление жира.

Третье правило – забудьте о соусах промышленного производства. Никаких майонезов и кетчупов, просто забудьте об этом раз и навсегда. Если готовите салат, то научитесь заправлять его лимонным соком, можно оливковым маслом.

Четвертое – старайтесь недосолить блюдо. Это лучше чем пересолить его. Пища должна быть недосоленной.
Пятое правило – раз и навсегда забудьте о копченостях. Сыр и колбасы нужно оставить тем, кто не страдает от переизбытка холестерина.

Какие продукты нельзя есть?

Чтобы следовать гипохолестериновой диете, нужно избавиться от раздражителей. В первую очередь нужно забыть о таких продуктах, как:
•    Жирные сорта мяса (баранина, утка, свинина), а также субпродукты: паштеты, копчености.
•    Что касается молочной продукции, то и этот список продуктов нужно пересмотреть. Можно кушать нежирное молоко, творог, сметану, йогурт. А вот продукты, в составе которых содержится более 5% жира, следует исключить.
•    Хлеб нужно покупать из цельнозерновой муки, а вот о белом хлебе и сдобе следует забыть раз и навсегда.
•    Следует отказаться от кондитерских изделий. Пирожные, булочки, торты – вся эта продукция под запретом.
•    Под запрет также попадают алкоголь, кофе, алкоголь, соусы и майонез.

Вам не стоит бояться списка запрещенных продуктов, ведь все эти вещи действительно способны нанести вред организму. А вод пользы от полезных продуктов и правильных способов готовки, таких как запекание, готовка на пару действительно много.

Очень скоро вы сможете на себе ощутить все преимущества данной диеты.